Garantía de calidad y seguridad alimentaria

La seguridad alimentaria es de vital importancia en la industria manufacturera, y en Fair Oaks Foods damos prioridad a medidas estrictas para garantizar la seguridad e integridad de nuestros productos.

Calidad e innovación

Prácticas de seguridad alimentaria

En Fair Oaks Foods, la seguridad alimentaria está arraigada en cada paso de nuestro proceso de fabricación. Seguimos dedicados a garantizar la seguridad y el bienestar de nuestros consumidores mediante el cumplimiento de rigurosas normas de seguridad alimentaria y la aplicación de exhaustivas medidas de control de calidad.

Cumplimos estrictamente todas las normativas locales, regionales e internacionales aplicables en materia de seguridad alimentaria, incluidas las establecidas por organismos reguladores como la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). Nuestros procesos de fabricación e instalaciones están diseñados para cumplir o superar estos requisitos normativos.

Empleamos un sólido sistema APPCC, que implica la identificación de peligros potenciales en cada fase del proceso de fabricación y la aplicación de medidas preventivas y puntos de control para mitigar estos riesgos. Este enfoque sistemático garantiza que los peligros potenciales, como los contaminantes biológicos, químicos o físicos, se identifiquen, vigilen y controlen eficazmente.

Seguimos unas estrictas directrices GMP para mantener un entorno de fabricación higiénico y seguro. Estas prácticas abarcan diversos aspectos, como la higiene del personal, la limpieza de las instalaciones, el mantenimiento de los equipos y el almacenamiento y la manipulación adecuados de los ingredientes y los productos acabados.

Contamos con rigurosos programas de garantía de calidad de los proveedores para asegurarnos de que los ingredientes y materias primas que adquirimos cumplen nuestras estrictas normas de calidad y seguridad. Colaboramos estrechamente con nuestros proveedores, realizando auditorías y evaluaciones para garantizar el cumplimiento de los requisitos de seguridad alimentaria.

Mantenemos sistemas completos de trazabilidad y retirada de productos, que nos permiten seguir el movimiento de los ingredientes y los productos acabados a lo largo de la cadena de suministro. En caso de problemas de seguridad o retirada de productos, podemos identificar rápidamente los lotes afectados y tomar las medidas adecuadas para proteger la seguridad de los consumidores.

Nuestros empleados se someten periódicamente a programas de formación y educación sobre prácticas de seguridad alimentaria, higiene y control de calidad. De este modo se aseguran de que cuentan con los conocimientos y habilidades necesarios para mantener un entorno de fabricación seguro y seguir los procedimientos adecuados.

Contamos con sólidos protocolos de saneamiento y limpieza para mantener unas instalaciones de fabricación limpias e higiénicas. Nuestras prácticas de saneamiento incluyen la limpieza y desinfección periódicas de equipos, utensilios y superficies para evitar la contaminación cruzada y garantizar los más altos niveles de limpieza.

Realizamos pruebas y análisis rigurosos de materias primas, productos intermedios y productos acabados para verificar su seguridad y calidad. Esto incluye pruebas microbiológicas, pruebas de alérgenos y otros análisis pertinentes para detectar y prevenir posibles peligros.

Estamos comprometidos con la mejora continua de nuestras prácticas de seguridad alimentaria. Revisamos y actualizamos periódicamente nuestros procesos, procedimientos y tecnologías para estar a la vanguardia de los avances del sector y mantener los más altos niveles de seguridad alimentaria.